فئة أفضل الوصفات

يقع في الماضي
أفضل الوصفات

يقع في الماضي

اعتقدت اليوم أنني سأتمكن من الوصول إلى قبو من الصور العائلية القديمة ومشاركة اثنين من أجدادي في غرفة المعيشة المريحة في السبعينيات. أحب البلوزة الحريرية من جدتي ميمي ، والسترة الصوفية والسراويل المنسوجة المنقوشة. من المؤكد أنها كانت أنيقة ، لا؟ لا تفوت وصفة جديدة أبدًا.

إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

سلطة الكيل والتفاح والأفوكادو

لقد قلتها من قبل ، وسأقولها مرة أخرى: الجو حار جدًا بحيث لا يمكنك القيام بأي طهي أو خبز جاد. ومن ثم يبدو أن فصل الصيف مناسب لوصفات الطعام النيء. عندما حصلت على وظيفة نادلة في مطعم فاخر للأطعمة الخام ، وعدت بمشاركة بعض وصفات الطعام النيء على المدونة. لقد توصلت إلى مفهوم هذه السلطة بمفردي ؛ إنه مستوحى من سلطة كرنب نيئة مختلفة في العمل ، وبعض السلطات الأخرى التي استمتعت بها في أماكن أخرى.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

لا حلوى الطبخ

لقد ورثت سن الحلو للشوكولاتة ، من بين العديد من الميزات الأخرى ، من جدتي الحلوة ميمي. صنعت ميمي أفضل حلوى حلوى قديمة. لم تستخدم زغب المارشميلو أو أي مواد أخرى مشكوك فيها - فقط السكر والكاكاو والحليب والزبدة ، مجتمعة بعناية وفقًا للتقنية التي تعلمتها في فصل الاقتصاد المنزلي بالمدرسة الثانوية (حوالي عام 1933).
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

تاكو سكواش الصيف مع الأفوكادو تشيميتشوري

أعلن الصيف وصوله بموجة حر لا تطاق هذا العام. غدد عرقي تبكي ، ومسامي تتأرجح ، ومجرد التفكير في تشغيل الفرن يجعلني أرغب في البكاء إلى السماء من أجل الراحة. أعلم أنها ليست صورة جميلة ، وأعتذر مقدمًا ، لأن هذه بالتأكيد لن تكون آخر مرة أتحسر فيها على الحرارة هذا الصيف.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

سلطة الحمص

أصبحت سلطة الحمص دعامة أساسية في ثلاجتي خلال الأسابيع القليلة الماضية. من السهل جدًا رميها معًا ، وإعداد طبق جانبي طازج ومليء بالبروتين. أحب هذه الوصفة الخالية من الطهي لأنها تتطلب خضروات نابضة بالحياة يسهل الحصول عليها في أي وقت من السنة. امزجهم جميعًا معًا ، لقد انتهيت!
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

مارجريتا التوت البري الطازج

لقد قمت أنا وملفات تعريف الارتباط بالتكبير لمدة خمس ساعات أسفل I-35 إلى أوكلاهوما يوم الاثنين. عندما غادرت ، كنت لا أزال أشعر ببعض الحزن لكوني الشخص الوحيد الوحيد في Friendsgiving في نهاية الأسبوع الماضي. كانت مشاركة تلك القيادة المظلمة عبر كانساس مع مساعد الطيار المخلص وجاد وروب من Radiolab أمرًا رائعًا للغاية ، على الرغم من أن هذه المارجريتا كانت في ذهني منذ أن رأيتها في عدد نوفمبر من Bon Appetit ، لكنني لم ألتف. حتى قبل أن أغادر المدينة.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

مخفوق الحليب Eggnog ومتابعة PBSC

ربما كنت تحك رأسك في عنوان هذا المنشور. ميلك شيك؟ في الشتاء؟ بينما يتساقط الثلج؟ لا تقلق ، أنا لم أفقدها. لقد تم نصحي باستهلاك المزيد من الكالسيوم استعدادًا للتبرع بخلايا الدم الجذعية الطرفية من PBSC لمريض السرطان ، وقد ثبت أن اللبن المخفوق يسبب الإدمان تمامًا.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

بيستو بالوزا! عشر طرق لتناول البيستو

قبل شهرين ، صادفت أكثر البائعين روعة في سوق المزارعين. كانت تبيع قمصاناً مصبوغة بربطة عنق وريحان أخضر زاهي - الكثير والكثير منها. شعرت كأنني طفلة في متجر للحلوى عندما سجلت ستة أكواب من الريحان مقابل تسعة دولارات تحت ظل خيمتها الملونة. عدت إلى المنزل وأنا أشعر بالدوار من شرائي ، والتي تحولت إلى مجموعة كبيرة من البيستو في اليوم التالي.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

شيكاغولاند

نظرًا لأن محاولة الليلة الماضية لتناول معكرونة أودون بالفول السوداني كانت فاشلة (شاهدها في ألبوم وصفاتي الفاشلة على Facebook) ، اعتقدت أنني سأشارك بعض الصور لرحلتي إلى شيكاغو في نهاية الأسبوع الماضي. لقد بدأت ببيتزا رقيقة رائعة مغطاة بالجرجير مع ميليسا أوف ذا فو مارثا في كافيه ديلوكا في أوك بارك.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

بلاك آيد بيز لعام 2013

سنة جديدة سعيدة! سأعود ببرمجة مجدولة بانتظام في وقت لاحق من هذا الأسبوع ، لكنني أردت المشاركة وأتمنى لك عام 2013 سعيدًا. آمل أن يكون هذا العام هو الأفضل لك حتى الآن. أعلم أنها اللحظة الأخيرة ، ولكن في حال لم تكن قد حصلت على ملء البازلاء ذات العيون السوداء اليوم ، لدي بعض الإلهام من البازلاء ذات العيون السوداء على Food52.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

نكتار الكمثرى مع ريبوسادو تيكيلا

بادئ ذي بدء ، أتمنى أن يتمتع جميع رفاقي الأمريكيين بعيد شكر رائع. كما تعلم ، لا أذكر هذا كثيرًا ، لكنني ممتن بصدق لكم جميعًا - الزوار والقراء والمعلقين والمتابعين - وأقدر دعمكم بشكل كبير. لم تكن هذه المدونة موجودة لولا تشجيعك المستمر.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

يقع في الماضي

اعتقدت اليوم أنني سأتمكن من الوصول إلى قبو من الصور العائلية القديمة ومشاركة اثنين من أجدادي في غرفة المعيشة المريحة في السبعينيات. أحب البلوزة الحريرية من جدتي ميمي ، والسترة الصوفية والسراويل المنسوجة المنقوشة. من المؤكد أنها كانت أنيقة ، لا؟ لا تفوت وصفة جديدة أبدًا.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

نظرة! أنا خبزت الخبز!

هل رأيت مثل هذه الأرغفة الجميلة؟ هل تصدق أنني لم أضطر حتى إلى عجن العجين؟! أهلاً بك في طريقة "الخبز في 5 دقائق في اليوم". تسمح لك هذه الطريقة بخلط كمية كبيرة من العجين وتركها تبرد في الثلاجة لعدة أيام بدلًا من رقيق رغيف واحد في كل مرة. كل ما تحتاجه هو كوب بحجم الجريب فروت من عجينة "ماستر" المبردة عندما تكون في حالة مزاجية للخبز الحرفي أو الخبز المسطح أو قشرة البيتزا.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

توست فرنسي بالموز مع زبدة الفول السوداني

نخب زبدة الفول السوداني وأنا أذهب بعيدًا. عندما كنت طفلاً ، كنت صعب الإرضاء لدرجة أنني رفضت تناول الحبوب والسندويشات. ومع ذلك ، كنت سأكون سعيدًا بتناول زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص ، لذلك كنت أتناول زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص كل صباح على الإفطار. وإليك الطريقة التي سارت بها روتين الصباح. كل صباح ، بعد البقاء مستيقظًا لوقت متأخر جدًا في قراءة كتب نانسي درو في السرير في الليلة السابقة ، كنت أسحب نفسي الصغيرة النائمة وآخر كتاب نانسي درو إلى الطاولة.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

الشتاء التفاح سلو

هل تعلمون جميعًا أن Super Bowl ستقام في نهاية هذا الأسبوع؟ أنا بالكاد من مشجعي كرة القدم ، لكني أحب لعبة Super Bowl لأنها تعني أنني أتجول مع الأصدقاء وأشرب الجعة وأحشو نفسي بأشياء مقرمشة مالحة. أنا بصراحة لا أعرف من سيلعب هذا العام (يمكن أن تخبرني أمي المعجبة بالرياضة) ، لكن هذا بجانب الموضوع.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

المجمدة الدموية ماري

لست متأكدًا من أنني ذكرت هذا من قبل ، لكنني عملت في حانة جامعية مريحة تسمى "المكتبة" لبضع سنوات. إنه بار صغير به فناء كبير مظلل - المكان المثالي للذهاب لمحادثة جيدة ومشروبات رخيصة. بينما كنت أعمل هناك ، تعرفت على أنواع البيرة التي أحببتها من بين 32 حنفية وطوّرت طعمًا للزيتون وماريز الدم.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

آيس كريم نعناع طازج

لقد تفاخرت مؤخرًا في صانع الآيس كريم الذي كنت أحلم به ، والذي أصبح على الفور لعبتي الجديدة المفضلة. لقد كنت أبيع ملابسي غير المرغوب فيها على موقع eBay وأشتري أدوات المطبخ بالمال الإضافي ، وهو تمثيل جيد جدًا لكيفية تغير اهتماماتي منذ أن بدأت هذه المدونة. (ما زالت ملابسي مناسبة ، إذا كان هذا ما تتساءل عنه!
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

فترة روما

أشعر بعدم الإلهام. أنا في حاجة ماسة للهروب من ركود الحياة اليومية: إجازة ، أو إثارة ، أو على الأقل عمل خيالي رائع ، أشعر وكأنني أقوم بوقتي في وضعي الحالي ، متمايلًا على البحر بين الشباب والنضج . تمسك بي الذكريات القريبة والبعيدة من شعري وتجذبني للأسفل ، تغمرني بدفء اللحظات الحميمة الماضية.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

بسكويت خبز الجعة بالروزماري والفيتا

ربما كنت تجعد أنفك عند التفكير في إكليل الجبل مع البيرة ، لكن اسمعني. بسكويت الجعة "الخبز السريع" هذا ليس سهلاً ولذيذًا ، لقد كان لدي مخبز خبز الجعة منذ أن صنعت خبز بيرة اليقطين في نهاية هذا الأسبوع ، لذلك أسرعت إلى المنزل أمس لصنع هذا البسكويت قبل غروب الشمس. لا يتطلب خبز البيرة سوى عدد قليل من المكونات ، وعلى عكس معظم أنواع الخبز ، لا داعي لانتظار ارتفاع العجينة!
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

أكتوبر سعيد من سياتل!

أهلا وسعداء أكتوبر يا أصدقائي! قريباً سنقوم بنحت القرع في الأوشحة والأحذية. الصيحة! أكتب هذا في إجازة في سياتل ؛ أنا أعشق هذه المدينة. إنه يمتلك أناقة باريس ، والسماء الرمادية في لندن ، ونظام السكك الحديدية الخفيف المريح في بوردو. لقد أمضيت الصباح في استكشاف سوق بايك بلايس ، الذي يقع على بعد بضع بنايات فقط من فندقنا في وسط مدينة سياتل.
إقرأ المزيد
أفضل الوصفات

عصير كليمنتين صن شاين

أنا لست كذلك مع العصائر. لا شيء ضد الفاكهة (الفاكهة حقًا ، إنها أنا ، وليس أنت). أنا فقط أحب أن آكل طعامي. لكن هذا العصير قصة مختلفة. لقد كنت أحارب نزلة برد منذ أكثر من أسبوع وكنت أشعر باليأس من أجل حل. كل مساء ، أشعر بعدم التوازن ، مثل رأسي تحت الماء.
إقرأ المزيد