أفضل الوصفات

مخلل البصل السريع


هل تحب مخلل البصل بقدر ما أحب؟ يحول التخليل من البصل الأحمر الخام من لاذع ومقرمش إلى لاذع وهشاش لا يقاوم. أقوم بإضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر للتوابل الإضافية ورشة من شراب القيقب أو العسل لإكمال النكهات القوية الأخرى.

هذا البصل هو البهارات المثالية للتاكو والبرغر والسلطات وأكثر من ذلك. أفضل جزء؟

هذا البصل سريع التحضير جاهز للتقديم بعد فترة تبريد قصيرة مدتها 30 دقيقة. ابدأ تحضير وجبتك بهذه البصل ، وسيكونون جاهزين للذهاب في الوقت الذي يصبح فيه باقي العشاء جاهزًا.

من السهل جدًا صنع هذا البصل أيضًا. أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد لأي وجبة تحتاج إلى بعض الجاذبية الإضافية. تعتبر بقايا الطعام أكثر إثارة مع البصل المخلل السريع في الثلاجة!

نصائح البصل المخلل السريع

يقطع البصل إلى شرائح رقيقة

الحيلة في صنع مخلل سريع حقًا هي تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا (حوالي 1/8 بوصة) ، بحيث ينعم ويمتص الخل بسرعة. يمكنك فعل ذلك بسكين طاهٍ حاد أو مندولين.

يمكنك اختيار تقطيع البصل إلى شرائح أكثر سمكًا (حوالي 1/4 بوصة) لمزيد من القرمشة. احذر من أن البصل سيحتاج إلى بضع ساعات ، أو راحة طوال الليل ، لإعطاء الخل وقتًا للوصول إلى البصل كله.

اختر الخل بحكمة

استخدام مزيج من خل التفاح والخل المقطر العادي يجعل طعم هذه المخللات أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك استخدام كل الخل المقطر إذا كان هذا كل ما لديك في المنزل.

المحليات الطبيعية للفوز

يوفر اختيار شراب القيقب أو العسل بدلاً من السكر العادي بعض النكهة الإضافية والمكائد ، بينما يجعل هذه المخللات محلاة بشكل طبيعي. لا أوصي بصنع هذه المخللات بدون أي مواد تحلية - فهي متوازنة معها جيدًا ، لكنها لاذعة تمامًا بدونها.

اصنع نصف لتر أو ثلاثة

الوصفة كما هو مكتوب أدناه ينتج عنها إناء بحجم نصف لتر من المخللات (لقد استخدمت برطمان Weck الرائع هذا - وهو رابط تابع). يمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة الوصفة لحفلة كبيرة أو حفلة شواء ؛ فقط استخدم عدة برطمانات نصف لتر أو جرة واحدة كبيرة.

تحذير عادل

ستجعل هذه الوصفة مطبخك برائحة الخل ، لذلك قد ترغب في فتح فتحة الموقد أثناء صنع هذه المخللات.

يستخدم لمخلل البصل السريع

هذه البصل لذيذة تمامًا في:

  • تاكو
  • بوريتوس
  • ناشوز
  • برجر
  • شطائر
  • سلطة
  • أي شيء يحتاج إلى لمسة نهائية حلوة ونضرة!

هل تشتهي المزيد من المخللات؟ لا تفوتوا خياري الكلاسيكي المخلل وفلفل الهالبينو سريع المخلل والخضروات سريعة المخلل والفجل سريع التحضير. جيد جدا!

شاهد كيفية عمل مخلل البصل السريع

مخلل البصل السريع

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق (بالإضافة إلى 30 دقيقة وقت تبريد)
  • المحصول: 2 كوب 1x
  • التصنيف: بهار
  • المطبخ: مكسيكي

تعلم كيفية عمل مخلل البصل السريع! وصفة مخلل البصل المنعش والمقرمش جاهزة في 30 دقيقة. هذا البصل هو البهارات المثالية للتاكو والبوريتو والناتشوز والبرغر وأكثر من ذلك. الوصفة تنتج 2 كوب.

مقياس

مكونات

  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب خل أبيض مقطر
  • نصف كوب من خل التفاح أو خل أبيض إضافي
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري للتسخين)

تعليمات

  1. قم بتعبئة البصل في وعاء زجاجي سعة 1 لتر أو وعاء مماثل آمن للحرارة. ضع الجرة في الحوض لالتقاط أي بقع من الخل الساخن لاحقًا.
  2. في قدر صغير ، اخلطي الماء مع الخل وشراب القيقب والملح ورقائق الفلفل. يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، ثم يُسكب المزيج بحرص في البرطمان فوق البصل.
  3. استخدم سكين الزبدة أو الملعقة لضغط البصل في الخل وإخراج أي فقاعات هواء في البرطمان. دع البصل المخلل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 إلى 30 دقيقة) ، وعند هذه النقطة يجب أن يكون مخللًا بشكل كافٍ للتقديم.
  4. غطي بقايا البصل المخلل وضعيها في الثلاجة لوقت لاحق. من الأفضل تناول البصل المخلل السريع في غضون ثلاثة أيام ، لكنه يحتفظ به لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في الثلاجة.

ملاحظات

اجعلها نباتية: تأكد من استخدام شراب القيقب بدلاً من العسل.

هل يمكنني ذلك؟ لا. هذه الوصفة هي وصفة "مخلل الثلاجة". أنه ليس مصمم للتعليب في حمام مائي ، ولم يتم اختباره من أجل سلامة التعليب. من فضلك لا تحاول! اتبع وصفة مصممة خصيصًا للتعليب بدلاً من ذلك.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: صنع في بيتي. أسرع مخلل بصل جاهز للأكل بعد 3 أيام (شهر نوفمبر 2020).