أفضل الوصفات

حلومي تاكو مع صلصة الأناناس و أجي فيردي


يا ولد. لقد عملنا حتى هذه الوصفة طوال الأسبوع وأنا متحمس جدًا لمشاركة سندويشات التاكو هذه معك اليوم!

تتميز سندويشات التاكو النباتية هذه بجبنة الحلوم المقلية (المزيد عن ذلك في دقيقة واحدة) ، صلصة الأناناس الطازجة والآجي فيردي (الصلصة الحارة الخضراء البيروفية).

إنها مزيج ثقافي من المكونات ، ولكن النتيجة النهائية كانت. ربما يمكننا تسميتها مكسيكية (العش).

تقدم سندويشات التاكو الحلوة والحارة هذه سندويشات التاكو النباتية المفضلة لدي مقابل أموالهم. وهو أمر جيد بالنسبة لي ، لأن سندويشات التاكو لا يمكن أن تفعل خطأ.

أقترح أن تقوم بدعوة بعض الأصدقاء خلال عطلة نهاية الأسبوع هذه وإعداد سندويشات التاكو! يمكنك تحضير الصلصة والصلصة قبل وصول ضيوفك. جاهز؟

ما هي جبنة الحلوم؟

حلومي جبنة سحرية يمكنك قليها أو شويها. ستتحول معظم أنواع الجبن إلى الهريسة في ظل هذه الظروف ، لكن الحلومي لديها درجة انصهار عالية جدًا تعمل لصالحنا.

تصبح الحلومي لذيذة للغاية بعد قليها أو شويها. إنه كريمي ومالح ، يشبه نوعًا ما جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا ، ويطور السطح الخارجي قوامًا أكثر صلابة بعد تسخينه.

لقد مر وقت طويل منذ أن أكلت دجاجًا مشويًا ، لكن الحلوم المطبوخ يحتوي على لقمة طرية مماثلة. إنه أيضًا بديل ممتع للأسماك في سندويشات التاكو أو السلطات.

من أين تشتري جبنة الحلوم

لسنوات ، كان الحلوم السحري و صعبة المنال الجبن الذي ظللت أسمع عنه. رأيته في مدونات ومجلات الطعام الأخرى ، لكنني حاولت قدر المستطاع ، لم أجده.

أخيرًا ذاقت جبنة الحلوم في اليونان في سبتمبر الماضي (حلومي من قبرص). كان كل ما وعدت به.

عدت إلى المنزل عازمة على العثور عليها مرة أخرى. وتعلم ماذا؟ فجأة في كل مكان. يمكنك شراء الحلوم من هول فودز بالقرب من جبن الماعز. لقد وجدته حتى في متجر البقالة الأقرب لي ، في قسم الجبن الذواقة.

حلومي ثمناً قليلاً (حوالي عشرة دولارات مقابل نصف باوند ، وهو ما ستحتاجه مقابل سندويشات التاكو هذه) ، لكن الأمر يستحق ذلك بالنسبة لي.

أصناف حلومي تاكو

أحب صلصة الأناناس الموجودة في هذه الوصفة. إنه طازج ، حلو وحار. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي بيكو دي جالو أو صلصة مكتنزة مماثلة بدلاً من الأناناس. فيما يلي بعض الخيارات الإضافية:

  • كلاسيك بيكو دي جالو
  • صلصة المانجو
  • صلصة الأفوكادو مكتنزة
  • سلطة الفاصوليا السوداء الطازجة (لماذا لا؟)

لا تفوتوا الصلصة ، لأنها تجمع مكونات التاكو معًا. وبالمثل ، تشتمل الخيارات القائمة على الأفوكادو على أساس كريمي ومنعش ، مثل غواكامولي وتغميس الأفوكادو.

أتساءل ماذا تقدم مع سندويشات التاكو هذه؟ كنت سأبدأ ببعض رقائق التورتيلا لبقايا صلصة الأناناس ، وربما بعض المارجريتا.

بالنسبة للأطباق الجانبية ، أوصي بهذه السلطة الخضراء مع صلصة Jalapeño-Cilantro أو سلطة الفاصوليا السوداء. عرض كل وصفاتي المكسيكية هنا.

يرجى إعلامي كيف تظهر سندويشات التاكو في التعليقات! أنا دائمًا متشوق جدًا لسماع رأيك.

حلومي تاكو مع صلصة الأناناس و أجي فيردي

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 8 سندويشات التاكو 1x
  • التصنيف: الطبق الرئيسي
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: مكسيكي

تتميز سندويشات التاكو النباتية المذهلة بجبنة الحلوم المقلية وصلصة الأناناس ورذاذ من الصلصة الخضراء البيروفية. ستحب هذا المزيج غير المحتمل من النكهات! تنتج الوصفة 8 سندويشات التاكو (تكفي 4 حصص).

مقياس

مكونات

  • 8 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
  • 8 أونصات من جبنة الحلوم ، مقطعة إلى شرائح ¼ بوصة عريضة
  • ¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز للقلي
  • صلصة الأناناس (سيكون لديك المزيد)
  • آجي فيردي (سيكون لديك المزيد)

تعليمات

  1. في مقلاة متوسطة (أحب استخدام الحديد الزهر) على نار متوسطة ، قم بتسخين كل خبز تورتيلا على كلا الجانبين حتى يتم تسخينها من خلال تطوير بعض البقع الذهبية الصغيرة. ضع كل خبز تورتيلا معًا تحت منشفة شاي نظيفة لإبقائها دافئة.
  2. سخني زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة. باستخدام ملقط المطبخ ، ضع شرائح جبنة الحلوم في الزيت الساخن بحذر (احذر ، قد يتناثر الزيت). اترك مساحة صغيرة حول كل قطعة من الجبن حتى لا تلتصق ببعضها البعض (عادةً ما أطهو الجبن على دفعتين). أوصي بتغطية المقلاة لاحتواء أي بقع.
  3. اطهِ الجبن حتى يصبح لونه ذهبيًا ، لحوالي 2 إلى 4 دقائق (إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، ارفع الحرارة قليلاً ؛ إذا كان يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة أو إذا اشتعلت أي نفحة من الدخان ، اخفض الحرارة). اقلب كل قطعة من الجبن بالملقط بحذر ، واستعد المقلاة ، واطبخها حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا ، حوالي 2 إلى 4 دقائق.
  4. في غضون ذلك ، ضع بعض المناشف الورقية على لوح فارغ أو لوح تقطيع لامتصاص الزيت الزائد. ضع كل قطعة من الجبن المطبوخ على الطبق واترك الجبن يبرد قليلاً قبل التعامل معه. قطعي كل قطعة من الجبن إلى شرائح بعرض 1 لتوزيع الجبن بشكل متساوٍ في جميع أنحاء التاكو (الصيحة)
  5. لتجميع التاكو ، ضع بضع شرائح من الجبن على طول نصف التورتيلا. باستخدام ملعقة مشقوقة أو شوكة التقديم ، ضعي صلصة الأناناس على الجبن. أنهِ كل تاكو برذاذ من آجي فيردي. قدميها دافئة!
  6. إذا كنت تنوي تناول بقايا الطعام ، فقم بتخزين المكونات الفردية بشكل منفصل واجمعها قبل التقديم مباشرة. يمكنك تسخين التورتيلا والجبن برفق في الميكروويف. اجمع واستمتع.

ملاحظات

استعد مسبقًا: يمكنك تحضير الصلصة والأجي الأخضر مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا. من الناحية المثالية ، اتركها دافئة لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم. جبنة الحلوم المقلية الطازجة هي الأفضل ولكنها أيضًا تسخن جيدًا في الميكروويف.

اجعلها خالية من الغلوتين: تأكد من استخدام التورتيلا المعتمدة الخالية من الغلوتين.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: هذا امتداد ، لكن يمكنك استبدال الحلوم بالتوفو المخبوز المقرمش وإضافة قطع من صلصة الأفوكادو هذه بدلاً من الآجي فيردي.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

جعل مقدما

شاهد الفيديو: طريقة عمل لفافات التاكو بالدجاج وكريمة الأفوكادو (شهر نوفمبر 2020).