وصفات جديدة

وجبة البرقوق المقرمشة مع الفستق والشوفان واللوز


هذه الخوخ الصغير الرائع من الياقوت الأحمر حلو للغاية لأنه تم اختيارهم يدويًا من قبل الأصدقاء. جوردان وزوجها لديهما شجرة برقوق ضخمة في ساحتهما الأمامية ، والتي لم تثمر كثيرًا في السنوات الماضية ، ولكن هذا العام مختلف.

هذا العام ، تتدلى أطراف الشجرة تحت وطأة ثقل الخوخ الناضج. المشي على طول الرصيف إلى الشرفة الأمامية يشبه المشي في أرض الحلوى الأرجواني المنقطة.

لم أكن متأكدًا مما يجب أن أفعله بالخوخ بمجرد أن أحمله. من الواضح ، كان علي أن أصنع شيئًا جميلًا منهم ، شيء يستحق جهود أصدقائي في قطف البرقوق. انا حقا لدي احلى الاصدقاء.

اعتقدت أن البرقوق سيصنع كعكة برقوق جميلة مقلوبة (أعتقد أنه يمكنك صنع واحدة من وصفة كعكة اللوز المحلاة بالعسل) أو شربات (التي ذكرني بهذا الخوخ وشراب التوت من صيفين الماضيين). فكرت في صنع مربى الشيا أيضًا ، لكنني فعلت الكثير منها مؤخرًا. لقد اكتشفت منذ ذلك الحين أن تيسا حولت خوخها إلى كلافوتيس رائع. متألق!

استقرت أخيرًا على حلوى الفاكهة الافتراضية: مقرمشة. لا يمكن لأحد أن يخطئ أبدًا مع هشاشة الفاكهة الخالية من الضجة. لقد تصدرت فوشيا ، البرقوق المحلى بالعسل المقرمش بطبقة من الفستق والشوفان واللوز. لقد اخترت طبقة خالية من الغلوتين حتى أتمكن من مشاركتها مع الأصدقاء ، ولكن انتهى بي الأمر بتناولها بنفسي.

بالمناسبة ، المقرمش المعاد تسخينه يجعل وجبة فطور رائعة. فقط أضف الزبادي العادي.

بضع ملاحظات قبل البدء في الخبز. كان الخوخ الخاص بي رائعًا للغاية ، وقد ارتكبت خطأ نقل كل عصيرهم إلى طبق الخبز. هذا هو السبب في أن بعض القوالب تغرق في الهشاشة. إذا كان الخوخ الخاص بك شديد العصير أيضًا ، فما عليك سوى تناول شرائح البرقوق بيديك ووضعها في الطبق ، بدلاً من كشط كل العصير الموجود بها.

تحقق من ملاحظات الوصفة للحصول على اقتراحات حول كيفية جعل هذا نباتيًا و / أو خاليًا من الجوز. إذا لم يكن لديك وجبة لوز في متناول اليد ، فتحقق من الملاحظات الخالية من المكسرات للحصول على طبقة بديلة تستخدم الدقيق العادي.

يمكنك استبدال الفستق بأي مكسرات. أشتري فستقًا مقشرًا من هول فودز ، لكنه غالي الثمن جدًا. قد يكون اللوز المقطّع بديلاً ميسور التكلفة. لا يمكنك أن تخطئ في تناول الهشاشة ، لذا لا تتردد في اللعب بالوصفة.

في أخبار غير ذات صلة ، أتطلع لتوظيف طالب تغذية لمساعدتي في إجراء بعض التغييرات على الموقع. ستكون حفلة صيفية قصيرة. لا يمكنني أن أعد بأن العمل نفسه سيكون مثيرًا للغاية أو بأجور عالية ، لكنني سأكون سعيدًا لمشاركة الأفكار حول التدوين والتصوير الفوتوغرافي للطعام. اتصل بي اذا كنت مهتما!

خوخ خالي من الغلوتين مقرمش مع صلصة الفستق والشوفان واللوز

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 55 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 15 دقيقة
  • المحصول: 6 إلى 8 1x
  • التصنيف: حلوى

هذه الوصفة البسيطة من البرقوق المقرمشة تتميز بالخوخ الصيفي المحلى بالعسل ووجبة الشوفان واللوز الخالية من الغلوتين! يرسل الزنجبيل والفستق الحلبي فوقها (لكن لا تتردد في استبدال الفستق بجوز آخر).

مقياس

مكونات

حشوة البرقوق

  • 2 رطل من البرقوق ، نصفين ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح (لا حاجة للتقشير)
  • نصف كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة نشا أروروت أو 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

طبقة خالية من الغلوتين

  • 1 كوب شوفان قديم (خالي من الجلوتين إذا لزم الأمر)
  • كوب دقيق اللوز أو دقيق اللوز ، معبأ قليلاً
  • نصف كوب فستق أو لوز أو جوز مفروم
  • نصف كوب سكر بني خفيف
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي سادة (عادي أو يوناني)

تعليمات

  1. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. في طبق خبز 9 × 9 بوصات ، اخلطي شرائح البرقوق والعسل والأروروت أو نشا الذرة والقرفة.
  2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخلطي الشوفان ، دقيق اللوز أو الدقيق ، الفستق ، السكر البني ، الزنجبيل والملح. اخلطي الزبدة المذابة واللبن. قلبي حتى يصبح المزيج مبللًا بالكامل.
  3. ضعي ملاعق من خليط الشوفان على الحشوة واستخدمي أصابعك لتفتيت الخليط حتى يتوزع بالتساوي (لا داعي لتعبئته). اخبزيها لمدة 55 دقيقة ، أو حتى تغلي الحشوة حول الحواف ويصبح الجزء العلوي ذهبيًا قليلاً. دع المقرمش يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم. تقدم مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي العادي ، أصر.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من بلدي الكمثرى والتوت البري المقرمش والخوخ المتبل والفستق هش (وضعت لمجلة اللياقة البدنية).
اجعلها نباتية: أعتقد أنه يمكنك استخدام زيت جوز الهند المذاب أو زيت الزيتون بدلاً من الزبدة واللبن (استخدم 4 ملاعق كبيرة من الزيت وأضف ما يصل إلى 3 ملاعق أخرى ، حتى يتم ترطيب مزيج التزيين بالكامل) وشراب القيقب بدلاً من العسل. لكني لم أجرب هذه البدائل.
اجعلها خالية من الجوز: تجاهل المكسرات المفرومة واستخدم ¾ كوب دقيق القمح الكامل ونصف كوب شوفان بدلاً من وجبة اللوز والشوفان الموصوفة أعلاه. لن تكون خالية من الغلوتين بعد الآن. إذا كنت ترغب في إبقائها خالية من الغلوتين ، أظن أنه يمكنك استبدال وجبة اللوز بدقيق الشوفان أو المزيد من الشوفان (لم تجرب ذلك ، يرجى التعليق إذا فعلت!).
اقتراحات التخزين: قم بتخزين هذا الهش في الثلاجة ، مغطى. سيكون جيدًا لمدة 4 أيام أو نحو ذلك.
قم بتغييره: استبدل أي نوع من الفاكهة ذات النواة بالخوخ!
المنتجات المستخدمة لإنشاء هذه الوصفة: Bob’s Red Mill Arrowroot starch and Crate and Barrel Everyday Square Baker
إذا كنت تحب هذه الوصفة: ستحب أيضًا راوند الفراولة المقرمش ، ومثلجات الفاكهة البلسمية ، ورقائق الخوخ الفردية ، وكعكة اللوز بالعسل.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: حلويات صحية كرات الطاقه Pistachios butter. Energy balls (شهر نوفمبر 2020).