وصفات جديدة

فلفل حار نباتي منزلي الصنع


الجو قارس البرودة في الخارج ، وكان منذ أيام. كل ما أريد أن أتناوله هو طعام مريح ومريح مثل وصفة الفلفل الحار النباتية. إنه المفضل لدي ، وستتذوق بقايا الطعام بشكل أفضل في اليوم التالي.

يعتبر هذا الفلفل الحار مثاليًا لمشاهدة مباريات كرة القدم مع حشد من الناس ، نظرًا لأنه خيار شهي بلا لحوم سيستمتع به آكلات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون نباتية وخالية من الغلوتين إذا اخترت الطبقة الخاصة بك بعناية. هذا الفلفل الحار سيرضي الجميع.

لقد نشرت هذه الوصفة في الأصل منذ أربع سنوات. منذ ذلك الحين ، أصبحت أيضًا وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك (أربعمائة مراجعة والعد).

لقد ابتهجت عندما أخبرتني أنها فازت بمنافسة الفلفل الحار ، وأحب أن أسمع أنها أصبحت وصفة أساسية في مطبخك. الصيحة!

كيفية صنع أفضل فلفل حار نباتي

في حين أن المكونات في وصفة الفلفل الحار هذه أساسية للغاية ، إلا أن النكهة ليست سوى شيء. يمكن للمكونات البسيطة مذاق استثنائي عندما تبدأ بالعطريات مثل البصل والجزر والكرفس والثوم.

أضفت بهارات الفلفل الحار التقليدية وبعض الفلفل الحلو المدخن للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة. تساهم الفاصوليا والطماطم المعلبة في البروتين النباتي اللذيذ والوزن.

إن مزج جزء صغير من الفلفل الحار يجعله يبدو وطعمه مثل الفلفل الحار الذي تم طهيه طوال الصباح ، لكنه يحتاج فقط إلى حوالي 30 دقيقة من الغليان. هذه خدعة صغيرة تعلمتها من حساء العدس ، وهو خيار مريح آخر للأيام الباردة.

الانتهاء من الفلفل الحار مع القليل من خل شيري (أو عصير الليمون) والكزبرة الطازجة يجعل مذاقها نابضًا بالحيوية والطازجة. يوفر الخل القليل من الحموضة والتعقيد ، ويحدث فرقًا كبيرًا.

شاهد كيف تصنع الفلفل الحار النباتي

الفلفل الحار

هذا الفلفل الحار خالي من منتجات الألبان ونباتي كما هو مكتوب. يمكنك الاحتفاظ بهذه الطريقة باختيار طبقة نباتية مثل شرائح الأفوكادو ورقائق التورتيلا.

فيما يلي قائمة كاملة بالخيارات:

  • جبنة شيدر مبشورة
  • القشدة الحامضة أو القشدة الطازجة
  • أفوكادو شرائح أو مكعبات
  • رقائق التورتيلا (مفتتة حسب الرغبة)
  • كزبرة إضافية
  • أسافين الليمون

بقايا الفلفل الحار؟

يصنع هذا الفلفل الحار بقايا طعام رائعة تبقى جيدة لمدة أربعة أيام في الثلاجة. أعد تسخين الفلفل الحار في وعاء ، ومن الجيد أن تذهب.

يمكنك أيضًا تقديم هذا الفلفل الحار كغنية غنية بالبروتين على الناتشوز أو البطاطس المخبوزة أو البطاطس المقلية المخبوزة بالفرن. حشو البوريتو أو الكيساديلا بالفلفل الحار. لما لا؟

واسمحوا لي أن أعرف كيف يظهر هذا الفلفل الحار بالنسبة لك في التعليقات! أنا دائما أحب أن أسمع منك.

ابق دافئًا هناك ، وإذا كنت تحب هذا الحساء اللذيذ ، فتأكد من مراجعة وصفات الحساء القلبية في كتاب الطبخ الخاص بي.

فلفل حار نباتي منزلي الصنع

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 4 إلى 6 حصص 1x
  • التصنيف: الفلفل الحار
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي

★★★★★

4.9 من 984 تعليقًا

تأتي النكهة الدخانية المعقدة لهذا الفلفل الحار النباتي البسيط من مكونات المخزن الأساسية والخضروات والتوابل! إنه يصنع بقايا طعام رائعة أيضًا. تنتج الوصفة 4 حصص كبيرة أو 6 حصص متوسطة من الفلفل الحار.

مقياس

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة مفرومة
  • 2 حبات جزر متوسطة مفرومة
  • 2 ضلع كرفس مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 4 فص ثوم مهروس أو مهروس
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار *
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة *
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • علبة واحدة كبيرة (28 أونصة) أو علبتين صغيرتين (15 أونصة لكل منهما) طماطم مقطعة ** مع عصائرها
  • عبوتين (15 أونصة لكل منهما) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
  • 1 علبة (15 أونصة) فول بينتو ، مغسولة ومصفاة
  • 2 كوب مرق نباتي أو ماء
  • 1 ورقة غار
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1-2 ملاعق صغيرة من خل شيري أو خل النبيذ الأحمر أو عصير الليمون حسب الرغبة
  • الزينة: الكزبرة المقطعة ، شرائح الأفوكادو ، رقائق التورتيلا ، القشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة ، جبنة الشيدر المبشورة ، إلخ.

تعليمات

  1. في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ. نضيف البصل المفروم والفلفل الحلو والجزر والكرفس ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُحرّك المزيج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ويصبح البصل شفافًا ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.
  2. يُضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخنة والأوريغانو. يُطهى حتى تفوح رائحته مع التحريك المستمر ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. أضيفي مكعبات الطماطم وعصائرها ، والفاصوليا السوداء المصفاة وفاصوليا البينتو ، ومرق الخضار وورق الغار. يحرك المزيج ويترك المزيج على نار هادئة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر وخفض الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على غليان خفيف لمدة 30 دقيقة.
  4. أبعد الفلفل الحار عن النار وتخلص من ورق الغار. للحصول على أفضل قوام ونكهة ، انقل 1 كوب من الفلفل الحار إلى الخلاط ، مع التأكد من الحصول على جزء من الجزء السائل. اربط الغطاء بإحكام واخلط حتى يصبح ناعمًا (احترس من البخار الساخن) ، ثم اسكب الخليط المخلوط مرة أخرى في القدر. (أو يمكنك مزج الفلفل الحار لفترة وجيزة بخلاط غمر ، أو هرس الفلفل الحار باستخدام هراسة البطاطس حتى يصل إلى قوام أكثر سمكًا يشبه الفلفل الحار).
  5. أضيفي الكزبرة المفرومة ، وحركيها حتى تمتزج ، ثم امزجيها في الخل حسب الرغبة. أضف الملح حسب الرغبة أيضًا - أضفت oon ملعقة صغيرة أكثر في هذه المرحلة. يُقسم المزيج إلى سلطانيات فردية ويُقدم مع زينة من اختيارك. سيبقى هذا الفلفل الحار في الثلاجة لمدة 4 أيام تقريبًا أو يمكنك تجميده لتخزينه على المدى الطويل.

ملاحظات

الوصفات التي يتم الرجوع إليها أثناء إعداد هذه الوصفة: الفلفل الحار النباتي بالخضروات الشتوية (نيويورك تايمز) ، الفلفل الحار النباتي (سافور) والفلفل الحار النباتي الشتوي (الطعام والنبيذ).

اجعلها نباتية / خالية من منتجات الألبان: وصفة الفلفل الحار نباتية كما هو مكتوب. فقط تأكد من اختيار طبقة نباتية / خالية من منتجات الألبان ، مثل الأفوكادو ورقائق التورتيلا.
إذا كنت تحب هذه الوصفة: ستحب أيضًا بلدي الجوز القرع شيبوتلي الفلفل الحار والبطاطا الفلفل الحار. قد تستمتع أيضًا بحساء العدس اللذيذ وحساء الفاصوليا السوداء.

* ملاحظة التوابل: إذا كنت حساسًا للتوابل أو تستخدم توابل قوية بشكل خاص (سمعت أن مسحوق الفلفل الحار الذي تم شراؤه خارج الولايات المتحدة يمكن أن يكون حارًا جدًا) ، فقد ترغب في تقليص حجم التوابل هنا. ابدأ بنصف المبالغ المدرجة وأضف المزيد حسب الرغبة. ومع ذلك ، فأنا أستمتع بالطعام الحار ووجدت أن هذا الفلفل الحار متوازن بشكل جيد كما هو مكتوب.
** ملاحظة الطماطم المعلبة: أوصي بعلامة Muir Glen التجارية - لديهم أفضل نكهة وعلبهم خالية من مادة BPA!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: Kimchi Vegetarian version: Chaesik-kimchi: 채식김치 (شهر نوفمبر 2020).