وصفات تقليدية

خضار ترياكي مقلي مع النودلز


كما وعدت! هذه هي النسخة المصنوعة من الصفر من الترياكي المقلي الذي قام زوجي بجلده بالخضروات المتبقية لدينا. إنه جيد جدًا في ارتجال الوجبات بما لدينا في متناول اليد.

لقد أحببته ، وقررت ابتكار صلصة ترياكي محلية الصنع لتحل محل النوع المجفف. هذا الطبق غير أصيل (يمكن يمكننا أن نسميها مزيجًا آسيويًا) ، لكنها بالتأكيد لذيذة وصحية أكثر من الوجبات الجاهزة.

هذا القلي السريع لديه الكثير من أجله. إنه سهل التحضير ، خاصةً إذا كانت الصلصة جاهزة للتذوق. إنه مليء بالخضروات الطازجة - في الواقع ، إنه مصنوع من الخضار أكثر من المعكرونة. أخيرًا ، إنها عبوات رائعة لتناول طعام الغداء.

يمكنك تغيير هذه الوصفة كما تراه مناسبًا. يمكنك استبدال بقايا الأرز البني بالمعكرونة. أضف التوفو المخبوز المقرمش ، أو إدامامي على البخار ، أو بيض مخفوق أو بيض مقلي مقرمش للحصول على بروتين إضافي. ماذا عن القلي السريع للعشاء الليلة؟

هل تحب المعكرونة؟ إليكم بعضًا من وصفات المعكرونة المفضلة لدي:

  • سلو الفول السوداني مع نودلز سوبا
  • لفائف الخس النباتية الملونة
  • سوبا زودلز باللوز والسمسم مع الخضار المخلل السريع
  • فو نباتي

واسمحوا لي أن أعرف كيف تظهر القلي السريع في التعليقات! أحب الاستماع منك.

خضار ترياكي مقلي مع النودلز

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: Entree
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: آسيوي

اجعل هذا نباتي مقلي سريعًا ولذيذًا مع المعكرونة لتناول العشاء الليلة! إنها طريقة صحية أكثر للوجبات الجاهزة التي يسهل صنعها نباتية و / أو خالية من الغلوتين (انظر الملاحظات). تنتج الوصفة 4 حصص من الأطباق الرئيسية.

مقياس

مكونات

  • 4 أونصات نودلز سوبا ، نودلز أرز بني ، إسباجيتي أو نودلز طويلة من اختيارك
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر أو زيت الأفوكادو
  • 1 بصلة متوسطة حمراء أو بيضاء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 6 أكواب من الخضار المشكلة المقطعة إلى شرائح رقيقة *
  • نصف كوب صلصة ترياكي أو أكثر حسب الحاجة
  • 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم المحمص حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • كوب بصل أخضر مقطع ناعماً للتزيين

تعليمات

  1. يُغلى قدر من الماء حتى يغلي ويُطهى النودلز حتى تمام النضج ، وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها واشطفها جيدًا لإزالة أي نشا زائد. اجلس جانبا.
  2. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الزيت والبصل والملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 4 إلى 6 دقائق.
  3. أضيفي الخضار المتبقية واطهيها حتى تنضج وتتكرمل على الأطراف مع التحريك كل دقيقة أو دقيقتين. بالنظر إلى حجم الخضار ، سيستغرق ذلك حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
  4. بمجرد أن تنضج الخضراوات ، أضيفي النودلز ونصف كوب من صلصة الترياكي إلى المقلاة. يقلب حتى يمتزج ، ويطهى فقط حتى يتم تسخين جميع المكونات ، حوالي دقيقة واحدة. لا تتردد في إضافة المزيد من صلصة الترياكي إذا كنت تحب المعكرونة الخاصة بك شديدة التحمل.
  5. إزالة المقلاة من على النار. أضف زيت السمسم المحمص حسب الرغبة (القليل يقطع شوطا طويلا / ارميه بالملقط إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في خلط النودلز مع الخضار). أضف بذور السمسم.
  6. قدمي النودلز في أوعية مع شرائح البصل الأخضر وقليل من بذور السمسم فوقها. تُحفظ بقايا الطعام جيدًا ومغطاة ومبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.

ملاحظات

* اقتراحات الخضار: اهدف إلى تقطيع الخضار إلى شرائح بعرض بوصة للطهي المتساوي. استخدم أي مزيج من فطر البورتوبيلو أو الفطر الصغير ، أو الفلفل الحلو ، أو البازلاء (مقطعة إلى نصفين عموديًا) ، أو الملفوف ، أو الجزر (مقطعة إلى شرائح رقيقة على القطر) ، أو اللفت.

اجعلها نباتية: اصنع أو اشتري صلصة ترياكي نباتية. تحتوي وصفة صلصة الترياكي الخاصة بي على خيار نباتي (ببساطة استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل).

اجعلها خالية من الغلوتين: تأكد من استخدام صلصة الترياكي الخالية من الغلوتين (معظمها ليس خاليًا من الغلوتين ، لكن وصفتي بها خيار خالٍ من الغلوتين). اختر أيضًا المعكرونة الخالية من الغلوتين ، مثل نودلز الأرز البني (المتوفرة في Whole Foods) أو نودلز السباغيتي (ربما أستخدم مزيج الذرة والكينوا لأنها تميل إلى الاحتفاظ بشكلها بشكل أفضل من غيرها).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: نودلز صينيه بالجمبري او الروبيان والخضرواتchinese stir-fried noodles with shrimp (شهر نوفمبر 2020).