وصفات تقليدية

الحمص المتبل من جيسيكا


كتاب صديقتي جيسيكا الجديد موجود هنا ، وأنا متحمس جدًا لها! يحتوي The Pretty Dish على 150 وصفة ملونة ومليئة بالنكهات بأسلوب How Sweet Eats الحقيقي لجيسيكا ، ويمكن تحضيرها جميعًا في أقل من 60 دقيقة. حسنًا ، وصفات طباخ بطيء مستبعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قامت بتضمين 50 وصفة تجميل DIY. يذوب الحمام محلية الصنع؟ أنا مع ذلك.

جيسيكا هي شامبانيا ، بارعة ورائعة تستنكر نفسها بنفسها كما هي في الكتابة. حماسها مُعدٍ ، وغلاف الكتاب هو أفضل تمثيل لشخصيتها الملونة والوصفات النابضة بالحياة في الداخل.

لقد انجذبت إلى وصفة الحمص هذه لأنها بسيطة للغاية وتذكرني ببعض أنواع السلطات المفضلة لدي. هذا الحمص المتبل مع جبنة الفيتا والريحان حار وثوم.

إنها حلوة بعض الشيء أيضًا ، بفضل الفلفل الأحمر المحمص والقليل من العسل. إنهم يحققون توازنًا لا يقاوم بين الاثنين ، ولم أستطع التوقف عن العودة للمزيد.

إذا لم تكن مذاقًا حارًا ومليئًا بالثوم ، يمكنك تقليل كمية رقائق الفلفل الأحمر والثوم. بصفتي محبة للتوابل ، أعتقد أنها حققت التوازن المثالي. لا تنوي تناول هذه السلطة قبل موعد حار ، ورائحة الثوم!

تقول جيسيكا أن هذه الوصفة لذيذة بمجرد مزجها معًا (هذا صحيح ؛ لقد شعرت بالإغراء لتناولها جيدًا في ذلك الوقت). ومع ذلك ، إذا تركت المزيج يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، تختلط النكهات وينتهي بك الأمر بطبق ألذ.

التغيير الوحيد الذي أجريته على وصفة جيسيكا هو أنني تقدمت وضاعفتها ، لأنك بالتأكيد تريد المزيد منها. المبالغ المعروضة أدناه تعطي المبلغ الذي تراه في الصور هنا.

تأكد من الاطلاع على نسخة من كتاب جيسيكا الجديد ، The Pretty Dish! واسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات كيف تحب هذه الحمص.

الحمص المتبل من جيسيكا

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة (بالإضافة إلى 30 دقيقة وقت التتبيل الاختياري)
  • المحصول: 6 حصص جانبية 1x
  • التصنيف: سلطة
  • الطريقة: متبل
  • المطبخ: متوسطي

هذا الحمص المتبل حار قليلاً ، حلو قليلاً ولا يقاوم تمامًا. هذه الوصفة رائعة بمفردها كوجبة خفيفة أو مقبلات ، أو تقدم على السلطات أو داخل الخبز. تنتج الوصفة حوالي 6 حصص جانبية.

مقياس

مكونات

  • 2 علب (15 أونصة لكل منهما) من الحمص ، مغسول ومصفاة ، أو 3 أكواب من الحمص المطبوخ
  • كوب فلفل أحمر محمص ومقطع (استخدمت معظم البرطمان سعة 12 أونصة)
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، مهروسة أو مفرومة
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (قلل بشكل ملحوظ إذا كانت حساسة للتوابل)

تعليمات

  1. في وعاء تقديم متوسط ​​الحجم ، يُمزج الحمص والفلفل الأحمر والفيتا والريحان.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل والعسل والثوم والأوريغانو والملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.
  3. نسكب الصلصة فوق الحمص ويقلب. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للحصول على أفضل نكهة. تُحفظ السلطة لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.

ملاحظات

وصفة من The Pretty Dish بواسطة Jessica Merchant. ضاعفته.

اجعلها خالية من منتجات الألبان: أعتقد أنه يمكنك استبدال جبنة الفيتا بشرائح زيتون كالاماتا و / أو شرائح فلفل بيبرونسيني حسب الرغبة. لن يعوضوا عن قوام الفيتا.

قم بتغييره: تقترح جيسيكا أنه يمكنك استبدال الكانيليني أو الفاصوليا الشمالية الرائعة بالحمص.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: متبل الحمص Marinated chickpeas (شهر نوفمبر 2020).