أفضل الوصفات

كوكيز شوكليت شيب الموز


كان هذا الأسبوع هو الأسبوع الأول لي في العمل من المنزل ، لذلك كنت أحاول التكيف مع روتين جديد. جلبت العمالة المرحة جانبي الكسول المتسامح ؛ أثبت جلد نفسي للعودة إلى الشكل أنه عملية مؤلمة.

سوف أشارك لمحة عن العمل من المنزل قريبًا ، وسأناقش إحباطاتي من الحياة العصرية في العصر الرقمي والتحدي المتمثل في وضع توقعات واقعية. كل ذلك في الوقت المناسب ، يا أصدقائي.

اليوم سنتحدث عن ملفات تعريف الارتباط. تجعل ملفات تعريف الارتباط كل شيء أفضل. ملفات تعريف الارتباط هذه غير عادية لسببين:

  1. إنها لذيذة للغاية.
  2. هم أكثر صحة بكثير من متوسط ​​بسكويت رقائق الشوكولاتة. إنها أقل ضررًا بالصحة من معظم ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة.

دعونا نتصل بهم صحي بشكل معقولبسكويت. لماذا ا؟

  • تتطلب ملفات تعريف الارتباط هذه ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة ، بينما تتطلب مجموعة متساوية الحجم من ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من Tollhouse عصا كاملة من الزبدة. وهذا يمثل انخفاضًا بنسبة 75٪ في الزبدة ولن تخمنه أبدًا!
  • إنها حبوب كاملة 100٪ ، مصنوعة من دقيق المعجنات من القمح الكامل والشوفان القديم. هل نحن بحاجة لمناقشة فوائد الألياف؟
  • اصنعها من رقائق الشوكولاتة الداكنة ، وقمت بدمج بعض مضادات الأكسدة.
  • موز. قرفة. يم.

الوصفة عبارة عن مزيج من وصفات جينا لبسكويت الشوفان قليل الدسم برقائق الشوكولاتة ، والتي تستخدم عصير التفاح بدلاً من معظم الزبدة ، وكعكات الشوفان قليلة الدسم بالموز والبندق ، والتي تتطلب الموز المهروس بدلاً من عصير التفاح. فكرت ، ألن يكون طعم الموز رائعًا في ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة؟ وهل يمكنني استبدال الدقيق لجميع الأغراض بالقمح؟ نجاح!

كوكيز الموز قليل الدسم برقائق الشوكولاتة

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 12 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة
  • المحصول: حوالي 30 ملف تعريف ارتباط 1x
  • التصنيف: حلوى

هذه الكوكيز اللذيذة والمضغوطة برقائق الشوكولاتة والموز منخفضة الدهون ومصنوعة من الحبوب الكاملة 100٪! لن يلاحظ أحد!

مقياس

مكونات

  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل
  • 2 كوب شوفان (الوصفة الأصلية كانت تسمى الشوفان السريع ، لكنني استخدمت الشوفان القديم مع نتائج رائعة)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب توربينادو / سكر خام (أو سكر عادي)
  • كوب سكر موسكافادو أو سكر بني غير معبأ
  • 1 بيضة كبيرة
  • كوب موز مهروس ، وهو عبارة عن موزة كاملة تقريبًا ، أو نفس الكمية من صلصة التفاح غير المحلاة (انظر الحاشية السفلية)
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (رقائق Ghirardelli 60٪ كاكاو هي المفضلة لدي!) ، أو الجوز ، إذا كنت مهتمًا بذلك.

تعليمات

  1. سخني الفرن على 350 درجة. صف ورق الفرن مع ورق البرشمان.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق ، الشوفان ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح والقرفة.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات معًا. لقد استخدمت مضرب بيض من الطراز القديم ، ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك خلاط كهربائي ، فقم بدهن الزبدة والسكر بسرعة متوسطة.
  4. أضيفي البيضة ثم الموز المهروس وخلاصة الفانيليا.
  5. يعمل باليد ، ويقلب في خليط الدقيق والشوفان حتى يتجانس.
  6. أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  7. ضع ملاعق ممتلئة على ورق الخبز ، وقم بتسطيح كل قطعة بسكويت قليلاً. تُخبز لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الكعك بني فاتح عند الأطراف. لا تفرط في خبز ملفات تعريف الارتباط هذه!
  8. اتركه يبرد على صينية الخبز لمدة 3 أو 4 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

ملاحظات

  • ينتج حوالي 30 ملف تعريف ارتباط (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل منهما).
  • ملاحظة على صلصة التفاح، تمت الإضافة 5/20/11: لقد جربت للتو ملفات تعريف الارتباط هذه مع صلصة التفاح بدلاً من الموز المهروس. في حين أنها لذيذة ، فإنها تبدو أقرب إلى حد ما مثل ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم. ملفات تعريف الارتباط الموز لها قوام رقيق ، مع ارتفاع أعلى وداخل أكثر ليونة. الحكم النهائي؟ أنا متمسك بالموز.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

شاهد الفيديو: Chocolate chip cookies (شهر نوفمبر 2020).