وصفات جديدة

وعاء أكاي الاستوائية


هل تتوق إلى أشعة الشمس والأيام الدافئة مثلي؟ دعونا نحول أعيننا عن الطقس الغائم ونركز على أوعية أكاي النابضة بالحياة والمنعشة بدلاً من ذلك. إنها مثل عطلة استوائية في وعاء ، مطروحًا منها إرهاق السفر والرمل في بنطالك. يمكنك الاستمتاع بها في الصباح قبل العمل!

لقد كنت أشعر بالفضول حيال أوعية الأكاي منذ فترة ، بعد رؤيتها تظهر في خلاصات إجازة أصدقائي من الرحلات إلى جنوب كاليفورنيا وهاواي. كما هو الحال دائمًا ، لقد بحثت عن أطباق أكي حتى نهاية الإنترنت ولعبت مع وصفة أكي الخاصة بي حتى أصبحت مناسبة تمامًا.

نظرًا لأن أكي ينمو في منطقة الأمازون ، بدا من الطبيعي مزج الأكاي بالفواكه الاستوائية. يتم تحلية أوعية العصير هذه ببساطة وبشكل طبيعي بالموز المجمد والمانجو والأناناس. إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة لتناول المزيد من الفاكهة ، فهذه هي.

أوعية عصير أكي النباتية هذه باردة وكريمة وتقريباً تشبه شربات في الملمس. في الواقع ، جزء العصير لذيذ للغاية بحيث يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة بعد العشاء. أو قم بتحميله بالجرانولا المقرمشة والمكسرات أو البذور والفواكه الطازجة ، وستحصل على وجبة فطور مغذية ومرضية.

علاوة؟ على عكس معظم العصائر ، تبقى هذه العصائر جيدًا في الثلاجة لعدة أيام.

ما هيك أكي؟

بادئ ذي بدء ، إليك كيفية نطق acai. ثانياً ، تنمو فاكهة أكي على أشجار نخيل أكي ، معظمها في البرازيل ، على طول نهر الأمازون. تبدو الفاكهة مثل التوت الأزرق الأرجواني (الأسود تقريبًا) ، بحجم العنب تقريبًا. يمكنك ان ترى لهم هنا.

أكي "التوت" ، كما يطلق عليه ، هو في الواقع الفاكهة ذات النواة مثل المانجو. يتم امتصاص معظم الجزء الداخلي من البذور الصلبة ، مع وجود طبقة رقيقة من الفاكهة الصالحة للأكل حولها. التوت لا يسير بشكل جيد ، لذلك يتم هرس الفاكهة وتجميدها.

اقتصر استهلاك Acai في الغالب على منطقة الأمازون حتى السبعينيات ، عندما امتد إلى مدن شمال البرازيل. أصبح شائعًا كغذاء للطاقة في دوائر الجوجيتسو والكرة الطائرة ، وبحلول التسعينيات ، أوعية أكي (açaí na tigela) وحانات أكي في جميع أنحاء البرازيل. تعلم المزيد هنا.

ماذا يشبه طعم أكي؟

أكي هي واحدة من الفواكه القليلة الخالية من السكر بشكل طبيعي ، مما يعني أنها لا طعم لها مثل الفاكهة العادية. في الحقيقة ، لا أعتقد أنك تريد أن تأكله بمفرده.

أكي مذاقها ترابي جدا ونوع من التانيك بالنسبة لي ، تقريبا مثل بلاك بيري الذي ليس حلو جدا. يصف Sambazon الطعم بأنه ، "يشبه إلى حد ما مزيج التوت الغريبة ويلتقي بلمحة من الكاكاو."

لتحقيق التوازن بين نكهة أكي ، قمت بخلط عبوات أكي مع الموز المجمد والأناناس والمانجو. هذه الفاكهة المجمدة تجعل هذا العصير كريميًا وحلوًا (على الرغم من أنه ليس حلوًا بشكل علني). لا حاجة لتحلية أو منتجات ألبان إضافية!

لماذا أريد أن أكل أكي؟

يحتوي توت أكي على الكثير من مضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى والألياف والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة (بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9). تقول Mayo Clinic (مايو كلينك) أن توت أكي قد يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت البري والتوت والفراولة.

أميل إلى التشكك في "الأطعمة الخارقة" التي تأتي من أماكن بعيدة ، نظرًا لأن العديد من سلع البقالة الرخيصة هي بالفعل نجوم موسيقى الروك - مثل الملفوف والبروكلي والتوت البري والفاصوليا. لذا من فضلك لا تشعر أنك "بحاجة" إلى أكل أكي لتكون بصحة جيدة. هذه الأوعية المخفوقة هي مجرد وسيلة ممتعة لاستكشاف فاكهة غريبة.

أين يمكنني شراء أكي؟

يمكنك شراء لب الأكاي في عبوات تقدم مرة واحدة في قسم الفاكهة المجمدة في متاجر الأطعمة الصحية و Trader Joe’s. تأكد من شراء النوع غير المحلى. Sambazon هي واحدة من أكبر العلامات التجارية ولديها حصاد مستدام في المكان - مهم بشكل خاص لأننا نتعامل مع أحد منتجات Amazon.

إذا لم تتمكن من العثور على أكي أو لا تهتم بشرائه ، فلدي الكثير من وصفات العصائر الأخرى لك. سيكون عصير المانجو الأخضر رائعًا في شكل وعاء!

وعاء أكاي الاستوائية

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 2 وعاء عصير 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: مخلوط
  • المطبخ: برازيلي

اصنع أطباق أكي الكريمية الخاصة بك في المنزل! هذه الوصفة أكي هي الأفضل. ستحتاج إلى فواكه مجمدة وأكياس أكي ، وفواكه طازجة أو مكسرات أو بذور للتزيين. أطباق أكي سهلة ولذيذة ومغذية. تنتج الوصفة 4 أكواب ، تكفي لوجبتين كبيرتين أو 4 صغيرة.

مقياس

مكونات

  • 1 1/2 كوب قطع مانجو مجمدة
  • 1 كوب قطع أناناس مجمدة
  • 1 كوب من قطع الموز المجمدة (قم بتجميد الموز الناضج في شرائح سميكة ½ ″)
  • عبوتان (3.5 أوقية أو 100 جرام لكل منهما) مهروس أكاي بيري غير محلى
  • 1 كوب ماء بارد مثلج ، أكثر إذا لزم الأمر
  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون حسب الرغبة
  • الزينة الموصى بها: جرانولا جوز الهند ، جوز الهند المبشور غير المحلى ، المكسرات المقطعة ، بذور الشيا ، شرائح الموز الطازج أو الكيوي أو الفواكه الاستوائية الأخرى

تعليمات

  1. في الخلاط ، اخلطي المانجو المجمدة والأناناس والموز. قم بتشغيل أكياس الأكاي تحت الماء الدافئ لمدة 10 ثوانٍ للسماح لها بالإذابة قليلاً ، ثم قم بتقطيعها ثم صب لب الآساي في الخلاط.
  2. صب الماء البارد ، وأغلق الغطاء بإحكام ، وابدأ في الخلط على أقل سرعة حتى تتمكن من زيادة قوة الجر ، وزيادة السرعة عند توفرها. إذا لزم الأمر ، أوقف الخلاط مؤقتًا لكشط الجوانب ، وأضف نصف كوب إلى نصف كوب ماء إذا لم يمتزج. (لقد استخدمت العبث المزود بفيتاميكس الخاص بي ولم أكن بحاجة إلى إضافة المزيد من السوائل.)
  3. أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، حسب الرغبة ، واخلط جيدًا حتى يمتزج. يُسكب السموذي في أوعية ويوضع فوقها زينة من اختيارك. قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ملاحظات

اقتراحات التخزين: إذا كنت تخطط للحصول على بقايا أوعية عصير ، فانتظر فوقها بالفواكه الطازجة أو الجرانولا قبل التقديم مباشرة.

المعدات الموصى بها: يجعل خلاط My Vitamix هذا العصير كريميًا للغاية (رابط تابع).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: تابع درس الديدان الديدان الخيطية والديدان الحلقية (كانون الثاني 2021).