أحدث الوصفات

الجوز الاسكواش فريتاتا مع المريمية المقلية


من الغريب جدًا أن تكون شخصًا خاصًا ومحجوزًا في وظيفة عامة. في بعض الأحيان لا أستطيع أن أقف لنشر منشور آخر وأضع نفسي هناك للنقد مرة أخرى. لقد تراجعت عن الكتابة عن الأمور الشخصية في هذه الزاوية الصغيرة من الإنترنت بمرور الوقت ، على الرغم من أن تسعة وتسعين بالمائة منكم جميعًا طيبون ومشجعون. (شكرا جزيلا.)

أجد نفسي أفعل الشيء نفسه في العلاقات الجديدة - لا أنفتح ، ولا أكون على طبيعتي تمامًا ، بل أتراجع بشكل عام. إن الضعف يرعبني ومن الأسلم أن أتحرك على السطح. ذهب هذا الأسبوع جنوبًا وهذا كل ما يمكنني حشده لأقوله عن ذلك.

هذا فريتاتا ، رغم ذلك. إنه يستحق الذكر. يجب عليك فعلها. إنه مليء بالقرع الحلو والبصل المقلي وجبن البارميزان المالح ومغطى بالمريمية المقلية المقرمشة. إنه خيار رائع لوجبة فطور وغداء خالية من الغلوتين.

الجوز الاسكواش فريتاتا مع المريمية المقلية

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 6 إلى 8 شرائح 1x
  • التصنيف: الإفطار

فريتاتا بسيطة ولذيذة مصنوعة من قرع الجوز والبصل وجبن البارميزان والمريمية المقلية. هذه الوصفة اللذيذة الخالية من الغلوتين واللحوم مثالية لوجبة الإفطار والغداء أو العشاء. تنتج الوصفة فريتاتا واحدة بحجم 10 بوصات ، وهو ما يكفي لـ 8 شرائح متواضعة أو 6 شرائح كبيرة من فريتاتا.

مقياس

مكونات

بوتيرنات فريتاتا

  • 8 بيضات
  • نصف كوب حليب
  • 2 فص ثوم
  • ربع كوب جبن بارميزان أو جبن بيكورينو رومانو مبشور حديثًا ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف رطل من القرع (حبة صغيرة أو نصف حبة متوسطة الحجم) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم ⅓ بوصة
  • كوب بصل أصفر مقطع
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح بحر مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازج

حكيم مقلي

  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • 16 ورقة حكيم طازجة (نصف كوب تقريبًا) ، مفرومة

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح وعدة لفات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ثم اخفق حوالي نصف الجبن.
  2. في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات ومتبلة جيدًا أو مقلاة آمنة في الفرن ، قم بتدفئة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يتغطى. يُطهى لبضع دقائق ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى شبه شفاف. نضيف الكوسة و½ ملعقة صغيرة ملح ويقلب. قم بتغطية المقلاة وخفض الحرارة قليلاً لتجنب حرق المحتويات. يُطهى حتى ينضج الجوز ويُطهى جيدًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8 دقائق.
  3. اكشف الغطاء ، ارفع الحرارة مرة أخرى إلى الدرجة المتوسطة واطبخ حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ويبدأ القرع يتحول إلى اللون الذهبي على الحواف ، حوالي 5 إلى 10 دقائق (أضف القليل من زيت الزيتون إذا بدأ القرع بالالتصاق المقلاة).
  4. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. رتبي الجوز في طبقة متساوية في قاع المقلاة. اخفقي مزيج البيض مرة أخيرة واسكبيه في المقلاة. رشي الفريتاتا بالجبن المتبقي. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى تتمكني من هزها (ارتدي قفازات الفرن!) ولاحظي أن الوسط قد تم ضبطه بالكاد ، حوالي 14 إلى 17 دقيقة.
  5. أثناء خبز الفريتاتا ، اقلي المريمية: سخني الزيت في مقلاة كبيرة (اقرأ: 12 بوصة) على نار متوسطة. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، أضيفي المريمية وقلبيها لتغطي. دع الميرمية تصبح مقرمشة (ولكن ليس بنية اللون) قبل نقلها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية. نرش المريمية المقلية برفق بملح البحر ونتركها جانبًا.
  6. بمجرد أن تنضج الفريتاتا ، رشي المريمية المقلية فوقها واتركي الفريتاتا ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى 6 قطع كبيرة أو 8 أسافين أصغر. تخدم!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: تمبورا الخضار مع تغميسة - تسلم الأيادي 3 - فتافيت (كانون الثاني 2021).