وصفات جديدة

الآيس كريم الفانيليا فول


عندما اشتريت صانعة آيس كريم ، تخيلت كمية لا حصر لها من آيس كريم الفانيليا محلي الصنع ، على استعداد لتتصدر الحلويات الدافئة محلية الصنع. أصبحت قصتي الخيالية أكثر جدوى هذا الأسبوع عندما اكتشفت أنه يمكنني تكييف وصفة الآيس كريم بالنعناع الطازجة إلى آيس كريم خفيف بحبوب الفانيليا. الآن بعد أن عرفت كيفية صنعها ، آمل أن أحصل على نصف لتر في المخزون في جميع الأوقات. أنا في جنة الآيس كريم!

هذا الآيس كريم قابل للغرف مباشرة من الفريزر ، وسواء تم تناوله بمفرده أو على رأس حلوى ساخنة بالفرن ، فهو مغرفة مثالية بالفعل. أخف من معظمها ، فهي تتطلب 2٪ حليب ونصف ونصف بدلاً من الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة. إنه أشبه بالآيس كريم / الجيلاتي المهجن أكثر من الآيس كريم الكثيف الدسم. تتطلب وصفات الآيس كريم محلية الصنع عمومًا من 5 إلى 6 بيضات ، لكن هذه الوصفة تتطلب 2 فقط ، مما يجعلها أقل تكلفة أيضًا. ومع ذلك ، فإن الحليب العضوي والبيض يقطعان شوطًا طويلاً في جعل هذا الآيس كريم لذيذًا للغاية. إنهم يستحقون ذلك!

آيس كريم فانيلا لايت

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 1 ساعة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: حوالي 3 أكواب 1x
  • التصنيف: حلوى

آيس كريم الفانيليا اللذيذ هو الطبقة المثالية للحلويات الدافئة أو بمفرده. هذه الوصفة الخفيفة مصنوعة من 2٪ حليب ونصف ونصف!

مقياس

مكونات

  • 2 كوب حليب 2٪
  • 1 كوب ونصف
  • 1 حبة فانيليا
  • نصف أكواب سكر توربينادو (خام)
  • اندفاعة من الملح
  • 2 صفار بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الحقيقية

تعليمات

  1. يُمزج الحليب مع نصف ونصف في قدر متوسط ​​الحجم ، ثقيل أو فرن هولندي.
  2. استخدم سكين تقشير صغير لتقطيع حبة الفانيليا إلى شرائح (بالطول من الأعلى إلى الأسفل). استخدم ملعقة لكشط الدواخل. نضيف الدواخل وبقية حبة الفانيليا إلى المقلاة.
  3. على حرارة متوسطة إلى عالية ، سخني الخليط حتى تتكون فقاعات صغيرة حول الحافة (والتي يجب أن تكون حوالي 180 درجة). لا تدعه يغلي!
  4. يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة عشر دقائق.
  5. في وعاء جديد ، اخلطي السكر والملح وصفار البيض. اخفقي المزيج حتى يصبح شاحبًا.
  6. يُخفّف مزيج الحليب عن طريق إضافة نصف مزيج الحليب تدريجيًا إلى مزيج البيض ، مع التحريك باستمرار بالمضرب
  7. يُسكب مزيج البيض / الحليب مرة أخرى في المقلاة مع باقي الحليب.
  8. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين (أو إلى 160 درجة) مع التحريك باستمرار.
  9. صب الخليط في وعاء. ضف مستحضر الفانيلا.
  10. دع الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر لتسريع العملية. ضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل. بهذه الطريقة سيحصل المزيج على وقت ليبرد تمامًا ، ووقتًا أطول لامتصاص النكهة من حبوب الفانيليا. إذا لم يكن لديك الوقت لتركها طوال الليل ، فتأكد من أنها باردة تمامًا على الأقل قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. كلما كان الجو أكثر برودة ، كلما كان أكثر دسمًا.
  11. استخدم ملعقة لاستخراج حبة الفانيليا الصلبة وتخلص منها.
  12. صب الخليط في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الشركة المصنعة. في غضون ذلك ، برد وعاء الآيس كريم الآمن في المجمد في المجمد حتى لا يذوب الآيس كريم عند نقله.
  13. انقل الآيس كريم إلى الوعاء وقم بتجميده لبضع ساعات. استمتع بآيس كريم حبوب الفانيليا اللذيذ والسهل الحصول عليه!

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

نظرًا لأن اليوم هو اليوم الأول من الخريف رسميًا ، فلنستمع إليه لحلويات الخريف! ماذا تفضل؟ تأكد من التعليق أدناه أو على صفحتي الجديدة على Facebook!

شاهد الفيديو: ايس كريم الفانيليا زي الجاهز وتحدي من تيك تاك - الحلقة 200 (شهر نوفمبر 2020).